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♥ Valentine Cupcakes ♥


 Ich hab lange überlegt was ich zum Valentinstag machen soll. Und irgendwann sind mir dann Cupcakes in den Sinn gekommen. Einen musste ich einfach probieren und er schmeckt lecker. Auch zum einfach-mal-so-backen geeignet. Falls es euch interessiert lest weiter ... ♥


  1. Den Backofen auf 180°  (Umluft 160°) vorheizen. Butter, Zucker und Vanillemark mit dem Schneebesen (Handrührgerät) ca. 5 Min. schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl und Backpulver darübersieben. Mit Milch und Salz zügig unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die Förmchen füllen, ca. 20 kleine Muffinförmchen, und im Backofen (Mitte) ca. 20 Min. backen.




 2. 150g weiche Butter mit 4 El Puderzucker, 150g Doppelrahmfrischkäse und 2 El Milch/Orangensaft in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Buttercrem auf den Cupcakes verteilen, gegebenenfalls mit einer Spritztüte o.Ä.
Ich habe zu der Buttercreme noch etwas Lebnsmittelfabe dazu gegeben, damit es rosig wird und zu den Forman passt.
 

 
 Viel Spaß beim ausprobieren und essen ♥

 Einen schönen Valentinstag ♥

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